Malé remeselné pivovary vo všeobecnosti používajú zariadenia na varenie celého sladu. Podľa rôznych výrobných šarží je možné nakonfigurovať rôzne systémy sacharifikácie. Celkový systém sacharifikácie sa skladá z piatich zariadení. Výstup sacharifikačného systému môže dosiahnuť 8 várok. S 2-tonovým scukorňovacím systémom môže denná produkcia dosiahnuť 16 ton. Dokáže vyrábať pivnú mladinu nepretržite 24 hodín, čím zvyšuje výrobné požiadavky pivovaru.
Pre celkovú konfiguráciu zariadení malého pivovaru: Systém drvenia pivovaru môže využívať systém suchého prášku a celkové náklady sú nízke. Môže sa tiež použiť systém mokrého prášku a pomer materiálu k vode môže byť prispôsobený tak, aby spĺňal požiadavky prvého kroku procesu na teplotu sacharifikácie. Celkové náklady na rovnaký drviaci systém sú 3-krát vyššie.
Ak v počiatočnom štádiu nie je veľký dopyt po výstupe, je možné nakonfigurovať 4-systém sacharizácie nádoby, ktorý pozostáva zo sacharizácie, filtrácie, varu a rotačnej sedimentácie. Alebo priamo použite 5-systém sacharifikácie zariadenia. Ak sa za deň vyrobí maximálne 2-3 šarží, možno použiť 3-zariadenie alebo 4-sacharifikačný systém zariadenia.
Celkový systém sacharizácie sa snaží pomocou presnejších údajov zabezpečiť stálosť kvality každej šarže piva.
Ak je nakonfigurovaný 2-tonový systém sacharifikácie, je možné nakonfigurovať 4-tonovú fermentačnú nádrž na pivo alebo 6-tonovú fermentačnú nádrž na pivo. Počet nádrží na kvasenie piva je možné zvoliť. Keď systém sacharifikácie zostane nezmenený, je možné nakonfigurovať viac nádrží na fermentáciu piva. Čím viac nádrží na kvasenie piva, tým väčší je výstup piva. Až 40 nádrží na fermentáciu piva je možné nakonfigurovať tak, aby vyhovovali potrebám väčšej produkcie.
Chladiaci systém zariadenia pivovaru: nakonfigurujte konfiguráciu nádrže na ľadovú vodu, nádrž na ľadovú vodu sa používa na chladenie nádrže na studenú vodu fermentačnej nádrže, čím viac je nakonfigurovaná fermentačná nádrž, výkon chladničky sa zodpovedajúcim spôsobom zvýši, a používa sa na celkové chladenie. Celkové automatické ovládanie.
Odporúča sa použiť poloautomatický riadiaci systém pre celkový riadiaci systém a celkový nákladový výkon bude vyšší. Pivovary s kapacitou menšou ako 5 ton sú malé remeselné pivovary a výkon nie je príliš vysoký, takže je potrebné zvážiť celkové náklady na vybavenie.
Plniace a sterilizačné zariadenia pre malé pivovary: maloobjemové remeselné pivovary, vrátane veľkých pivovarov, nebudú uvažovať o plnení rôznych foriem obalov, sklenených fliaš, plechoviek, pocínovaných plechoviek a pod., stačí si vybrať jednu formu balenia a môžete variť Tam sú k dispozícii desiatky rôznych druhov remeselného piva a celková trvanlivosť sterilizovaného piva je viac ako jeden rok.
Určite výkon plniaceho stroja podľa výkonu a či v neskoršej fáze zvážiť rozšírenie výkonu. Ak zvolíte baliacu formu s väčšou nádobou, odporúča sa na sterilizáciu použiť autokláv. Patrí medzi sterilizačnú metódu vareného piva.
